Pane con farina di farro, Kamut e olive

Ecco un altra ricetta presa dalla raccolta di Gielleffe, di cui ho parlato in questo post.

250 ml acqua
1 cucchiaio di olio
2 cucchiaini di zucchero
1 cucchiaino di sale
250 gr. Farina di kamut
250 gr. Farina farro
3/4 bustina di lievito
20 olive

Programma pane standard (3 ore e 20 circa), crosta scura.

Le olive servono a dargli un sentore aciidulo che ben si accomopagna con il tipo di farine utilizzate.
Ecco la pagnotta affettata

Commenti

Unknown ha detto…

Meraviglioso! Avevo giusto comprato il Kamut e mi stavo domandando in che ricetta infilarlo :-) Ora provo!

1 giugno 2010 alle ore 12:12

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