Involtini di zucchine , speck e philadelphia

Ingredienti:
3 zucchine
1 panetto da 80g di philadelphia
80-100 g di speck

Difficoltà: Facile
Tempo: A cucinare ci va sempre tempo

Tagliare le zucchine per il lato lungo, di spessore 3 - 4 millimetri. Metterle nel microonde sulla griglietta per 8 minuti a 600 watt, cottura combinata.

Lasciarle poi nel microonde ancora tre minuti, poi tirarle fuori e lasciarle raffreddare.

Spalmare ciascuna zucchina con la philadelphia, poi metterci sopra la fetta di speck, anche mezza fetta potrebbe bastare . Lasciare una estremità di zucchina libera, senza speck, così da facilitare la chiusura dell' involtino. Utilizzare uno stuzzicadenti per tenere avvolto il tutto.

Variante:

Spalmare la zucchina con la philadelphia , metterci sopra erba cipollina e pepe , e poi arrotolare .

Si possono anche preparare il giorno prima.

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