Pane al peperoncino

Ecco un pane profumato e sfizioso!

300 gr acqua
50 gr farina 00
50 gr manitoba
420 gr farina 0
3 cucchiaini di peperoncino in polvere
2 cucchiai di verdure per soffritto (io ho usato quelle secche già pronte dell'Ariosto)
2 cucchiai di erba cipollina
2 cucchiaini rasi di zucchero
2 cucchiaini di sale
un cucchiaio di olio evo
1 bustina di lievito

programma standard (3 ore e mezza)

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