mercoledì 14 marzo 2012

Carpaccio di tonno

Ecco un piatto veloce e saporito.  Il tonno va tagliato finemente, ma se volete potete metterlo tra 2 fogli di pellicola e batterlo con il batticarne per assottigliarlo meglio.
In un bicchiere ho mescolato olio, limone, sale pepe e un goccio d'acqua.
Su un piatto da portata ho fatto un letto di rucola e carote a julienne. Ho messo sopra qualche cucchiaio di condimento, poi le fette di tonno e un po' di sedano affettato,  e finito di condire. Io preferisco mangiarlo subito, ma se si vuole si può lasciare lì affinché il limone lo"cucini".


1 commento:

marcomed ha detto...

Slurp :)