sabato 8 maggio 2010

Pane mediterraneo - Molino Rossetto

Ogni tanto è comodo usare dei prepaparti per pane già pronti, sia perchè sono già tutti belli e dosati, sia per provare qualcosa di diverso, e magari prenderne spunto.
Questa volta ho usato il preparato per "Pane meditterraneo", della "Molino Rossetto".



Il lievito è presente nella confezione a parte, nella classica bustina per il lievito secco. Bisogna aggiungerla assieme a 290gr di acqua, e far partire la macchina.

Ho usato il programma standard , crosta scura (3ore e 20 circa).


Il pane è perfettamente lievitato, la crosta ha un bel colore e il profumo è buono. La consistenza della pagnotta però non mi convince, è molliccia, poco elastica. Il gusto è molto buono, però non sono soddisfatta di come è venuto.

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