sabato 3 aprile 2010

Pane ai pomodori secchi

Vi propongo un pane ricco ma leggero, che piacerà a molti: il pane con i pomodori secchi. Gli ingredienti sono:

300 gr farina 0
180 gr semola
300 gr acqua
100 gr di pomodori secchi + 3 cucchiai di farina (al beep)
7 gr di lievito secco (1 bustina)
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di miele

Tagliate i pomodori (con le forbici fate in un attimo) e metteteli a mollo per 2-3 ore.
Preparate l'impasto con gli ingredienti, al beep della macchina inserite i pomodori leggermente strizzati e 3 cucchiai di farina, che servono ad evitare che l'impasto rimanga troppo molle.

Programma standard (3 ore e 20 minuti) - crosta normale

Ecco il risultato, che si è volatilizzato!



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